Le réveillon du Nouvel An se passe au camping municipal d'El Calafate. Nous fêtons la nouvelle année, mais aussi le fait que nous sommes en voyage depuis exactement six mois et que tout se soit agréablement déroulé.
Toute la journée, nous faisons les courses pour bien nous préparer à notre première parilla ensemble. Nous allons chez le boucher qui nous sert sa meilleure pièce et nous faisons le plein de vin et de champagne.
Guillaume est l'asador. Il est nerveux. Il ne veut pas gâcher la succulente viande de la Patagonie. Nous nous installons près d'un père et de son fils, deux Argentins qui connaissent l'affaire. Après 30 minutes que nous essayons de faire une petite braise sympathique, le père vient nous dire que si nous continuons comme ça nous allons souper en 2012. Il met tout le sac de charbon et part un feu de camp sous la grille.